Proyecto 1
Grupo Las Mestizas - Huevos de gallina libre

IN01

Testimonio

“En lo personal el proyecto me ha ayudado a salir adelante y lograr ser más segura”

Geysi Maribel Peraza Chab (33 años)

Comunidad: Mayapán

Comunidad

Objetivo del proyecto

Mayapán

Contribuir al desarrollo económíco de nuestras familias, mediante la producción y venta de huevos libres de jaula y estrés.

Descripción del proyecto

Grupo de 23 personas quienes han estado trabajando desde hace 2 años en la produción y venta de huevos libre de jaula y estrés. Cada compañera posee 60 gallinas ponedoras y las tiene bajo su cuidado en sus propios gallineros, la cuales producen alrededor de 50 huevos diarios y se llevan a un centro de acopio para revisar el tamaño, la limpieza y el empaque, dando como resultado un producto que consiste en un paquete de 30 huevos que se distribuyen en la localidad de Mayapán y en Mérida, especialmente en el las oficinas del DIF estatal (Desarrollo Integral de la Familia). Los precios están a 75 pesos la reja de 30 huevos. Nuestro medio de transporte es proporcionado por el ayuntamiento los días miércoles y viernes de 8 a 10 horas.

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1. Integrantes del Proyecto

Mujeres

24

0

Hombres

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Total

24

2. Proceso Productivo

Nombre producto:

Unidad de medida:

Materia prima requerida para producir la unidad de medida:

Costos de producción:

Descripción del proceso de producción y tiempos de producción:

Costos de venta:

Kikibá grande (algo muy rico)

Reja

1 caja de cartón tipo empaque (2 pesos), recolección, inspección y limpieza de 30 huevos (26.25 pesos), 3.45 kg de alimento (34.50 pesos), 40 lts de agua (0 pesos), costo ó renta por día de 30 gallinas raza nickbrown (4.31 pesos), gastos de transportación (16.25 pesos) y viáticos (3.75 pesos).

$87.60 pesos por reja si el grupo pagara los gastos de transportación y viáticos por cuenta propia para vender 40 rejas (por viaje).

Se alimentan a las 30 gallinas (20 min. por día). Posteriormente, se recolectan y se llevan al centro de acopio para su selcción y limpieza de 30 huevos, su peso ideal es de 54 gr minimo por unidad. Por ultimo se empaca en la caja de cartón para su salida y entrega (90 min).

90 pesos

Herramientas y maquinarias requeridas en los procesos de producción (actuales)

Patrimonio del grupo: 20 Gallineros, 60 cubetas de 15 lts c/u, 40 comederos, 200 nidales, 80 perchas, paquete de 100 cartones, 1 mesa, 72 palanganas y una báscula.